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    涼拌豆腐皮的做法大全

    作者:管理員   時間:2019-08-09   瀏覽量:73

    一、涼拌豆腐皮的做法大全

    做法一

    食材準備:油皮100克,菠菜500克,香油15克,鹽3克,味精2克山西体彩,白砂糖5克,醋5克山西体彩,大蔥5克,姜5 克。

    制作步驟

    1山西体彩、將豆腐皮用開水泡軟山西体彩,取出擠去水分山西体彩,切成絲放入碗內。

    2、將菠菜擇洗干凈,放入沸水鍋內略燙一下,撈入冷開水內投涼

    3、撈出擠去水分,切成段,與豆腐皮拌勻裝盤。將香油、精鹽、味精、白糖、醋山西体彩、蔥姜末調勻,澆在豆腐皮上即成。

    做法二

    食材準備:豆腐皮山西体彩,黃瓜,香菜,小紅辣椒各適量。

    制作步驟

    1、先把豆腐皮和黃瓜切成絲,把辣椒也切成絲,香菜切成段山西体彩。

    2、把切好的豆腐皮放進沸水里燙一下,撈出備用。

    3山西体彩、把切好的辣椒裝進不怕燙的器皿山西体彩,澆上煮沸的油。把各種原料放在一起加鹽和味精少許,再倒進適量蝦油即可。

    做法三

    食材準備:豆腐皮山西体彩、蒜末、生抽、香辣醬、鹽、雞精山西体彩、小麻油各適量。

    制作步驟

    1、燒開水,豆腐皮切絲放入滾水中煮兩分鐘;

    2、撈出豆腐絲山西体彩,裝盤,放于生抽山西体彩、鹽、蒜末水、香辣醬;

    3、加點小麻油山西体彩,加點雞精山西体彩,最好再加點香蔥更有賣相。

    注意事項

    豆腐皮絲燙好的要自然放涼,不能用涼水過涼,否則水分過多會影響涼拌后的味道和口感山西体彩。

    二、豆腐皮營養價值

    豆腐皮是大豆磨漿燒煮后,凝結干制而成的豆制品。 經過烘干風味獨特,是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養食品山西体彩。

    1、豆腐皮中含有豐富的優質蛋白山西体彩山西体彩,營養價值較高;

    2山西体彩、豆腐皮含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟;

    3山西体彩、并含有多種礦物質山西体彩,補充鈣質山西体彩,防止因缺鈣引起的骨質疏松,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

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